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Liebe Freund_innen von Smart Cooking Berlin,

seit 2013 sind wir stolz darauf, Euch gesundes Bioessen zu bieten – eine Tradition, die für uns untrennbar mit unserer Identität verbunden ist. Heute treten wir in eine spannende Phase ein, die unser Engagement für nachhaltige Praktiken auf eine neue Ebene hebt. Wir freuen uns Euch mitteilen zu können, dass wir mit unserer Nachhaltigkeitsrubrik smart cooking cares die Verpflichtung eingehen, die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen zu unterstützen. Dieses Engagement spiegelt unsere fortwährende Hingabe für Gesundheit, Gemeinschaft, Verantwortung und faire Arbeitsbedingungen wider. Die 17 Nachhaltigkeitsziele der UN sind eine globale Agenda für eine bessere Zukunft. Hier ist, wie sie mit smart cooking cares in Verbindung stehen:

  • Keine Armut: Wir setzen uns für faire Arbeitsbedingungen ein, sowohl für unser Team als auch für unsere Lieferanten. Dies trägt zur Verringerung von Armut und sozialer Ungleichheit bei.

  • Kein Hunger: Unsere Betonung von gesundem Bioessen trägt dazu bei, gesunde Ernährung zugänglicher zu machen und dieses allen Kindern unabhängig ihrer sozialen Herkunft anzubieten

  • Gesundheit und Wohlbefinden: Gesundes Essen ist die Grundlage für Gesundheit. Unsere Menüs fördern Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung.

  • Hochwertige Bildung: Wir glauben an die Bildung durch Essen. Unsere Rubrik „Wusstet Ihr schon…“ leistet einen wertvollen Beitrag für gesunde Ernährung und nachhaltiges Kochen.

  • Geschlechtergleichheit: Wir fördern Chancengleichheit und Geschlechtergerechtigkeit in unserem Team und ermutigen zur Vielfalt.

  • Sauberes Wasser und Sanitäreinrichtungen: Durch nachhaltige Kochpraktiken und hochwertige Geräte minimieren wir den Wasserverbrauch und tragen zur Ressourceneffizienz bei.

  • Bezahlbare und saubere Energie: Wir streben nach Energieeffizienz in unseren Küchen und Arbeitsabläufen und arbeiten mit Ökostromanbietern.

  • Menschenwürdige Arbeit und Wirtschaftswachstum: Faire Arbeitsbedingungen und partnerschaftliche Beziehungen sind die Grundlage unserer Arbeit.

  • Industrie, Innovation und Infrastruktur: Wir fördern nachhaltige Lebensmittelproduktion und innovative Kochmethoden.

  • Weniger Ungleichheit: Durch unser Engagement auf verschiedenen Ebenen fördern wir soziale Inklusion und den Austausch von Ideen.

  • Nachhaltige Städte und Gemeinschaften: smart cooking schafft Raum für Begegnungen und den Austausch von Gedanken, um nachhaltige Gemeinschaften zu stärken.

  • Verantwortungsbewusster Konsum und Produktion: Unsere Küche basiert auf der Nutzung hochwertiger Zutaten und dem Bewusstsein für Umweltauswirkungen.

  • Maßnahmen zum Klimaschutz: Nachhaltiges Kochen trägt dazu bei, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und den Klimawandel anzugehen.

  • Leben unter Wasser: Wir fördern die Auswahl nachhaltig gefischter Meeresfrüchte und den Schutz mariner Ökosysteme.

  • Leben an Land: Unsere Betonung auf lokalen, saisonalen Zutaten unterstützt die Biodiversität und den Schutz von Ökosystemen.

  • Frieden, Gerechtigkeit und starke Institutionen: Wir fördern soziale Verantwortung und Gerechtigkeit in unserer Gemeinschaft.

  • Partnerschaften zur Erreichung der Ziele: Partnerschaften sind der Kern unserer Bemühungen, sei es mit unserem Team, Lieferanten oder unserer geschätzten Kundschaft.

Wir sind dankbar, dass Ihr Teil dieser Reise seid, die über ein Jahrzehnt gesundes Bioessen hinausgeht. Wir freuen uns auf eure Impulse und einen regen Austausch. Wir sind uns bewusst, dass wir nicht perfekt sein werden und nicht immer können wir Einfluss nehmen, aber auch kleine Schritte können Großes bewirken. Wir werden Euch regelmäßig über unsere Bemühungen auf dem Laufenden halten.
Lasst uns gemeinsam einsetzen für die Umsetzung der UN-Nachhaltigkeitsziele, um eine Welt zu schaffen, die für künftige Generationen lebenswert ist.

Mit nachhaltigen Grüßen,
Antje Michaelis und Anne-Sophie Briest-Gründerinnen
sowie unser smart cooking Team